由(yóu )(🌠)北京广播电(diàn )视(🐽)台(🥇)生活频道中心打造的大(dà )型(xíng )城市美(🔱)食(🕰)人文(wén )纪(jì )录片栏目《味道掌门》，聚焦(jiāo )北京美食文化特色(👋)，汇聚名厨名菜，围绕一道(dào )餐厅招牌菜(🎩)、一位味(🎡)道掌门(mén )人(rén )、一份(🔲)独特的城市(🚥)记忆(yì )展开，以美食(🗑)之名打造有厚度、有精(🥀)度、有(yǒu )温度(dù )的北京(⏺)城市名片。 　　该片(🛑)以美(měi )食切(qiē )入(❔)，通过挖掘人(㊗)物传(🥔)承(chéng )技艺(yì )的故事来讲(🏂)述城市(shì )发(fā )展，带领观众品(⛓)鉴(🎾)美味(🈴)背后(⛏)厨艺大师的坚守与匠(⛳)心。